趣味はと聞かれれば淡水魚と答えます!!

このブログではフィールドでのガサガサ・釣りを報告します。メインはお魚さんです。

お魚図鑑 22 モクズガ二

モクズガニ




22 モクズガニ1

22 モクズガニ2
兵庫のY川で採取



22 モクズガニ3
兵庫のY川で採取




☆エビ目 イワガ二科 モクズガニ属


全長  
  20cm程度(甲羅:7cm)


捕獲場所
  兵庫のY川

捕獲方法
  ガサガサ



水槽内の位置
  下層

飼育難易度(1:易~5:難)
  3



雌雄の見分け
  オスは腹部の幅が狭い

繁殖期
  10~6月




データ 
 川に生息する本種だが、幼生は塩分濃度の高い海でないと成長できない。そのため一生の間に海と河川の間を回遊する「通し回遊」の習性がある。淡水域で繁殖を行い生活史を全うする「陸封化」個体群は報告されたことはないようである。
 本種は日本全国のみならず朝鮮半島、台湾、韓国などに分布する。鋏脚(ハサミ)に濃い毛が生えるのが大きな特徴。成長とともに鋏脚(ハサミ)は大きくなり、毛も濃くなる傾向がある。成体では雌雄の形態差が明瞭で、オスはメスに比べたくさん毛の生えた大きな鋏脚を持つ。
 川やその周辺の水田、用水路、河口、海岸などに生息する。一般的に同じ川に住むサワガニよりは下流域にすみ、また同じイワガニ科のアカテガニのように乾いた陸上にあがることは少ない。淡水域にいる間は基本的に夜行性で、昼間は水中の石の下や石垣の隙間などにひそみ、夜になると動きだす。 
 食性はカワニナなどの貝類、ミミズ、小魚、水生昆虫、両生類などを捕食することから肉食性と考えられていたが野生個体は枯死植物由来の有機物砕片(デトリタス)で胃を満たしており、肉食は機会的なものと思われる。
 成体はおもに晩夏から秋に河川の淡水域に出現し、雌雄とも、主に秋から冬にかけて繁殖のために海へ下る。そのため成体は春以降夏の終わりまで淡水域ではほとんど採集されない。河川の感潮域の下流部から海岸域にかけての潮間-潮下帯で交尾を行う。メスは0.3-0.4mm程度の卵を産卵して腹肢に抱え、孵化するまで保護する。卵からゾエア幼生として孵化し、その後メガロパ幼生へと変態する。メガロパ幼生は淡水に対する順応性が備わっており、満潮時以外ほとんど淡水の流れる河川感潮域の上部に着底する。その後稚ガニに変態する。


 食用部はおもに、甲を開くと現れる「カニミソ」と呼ばれる中腸腺(黄色)と、脚の付け根にある筋肉の一部であり、さらに成熟したメスでは発達した卵巣(生時褐色、加熱すると橙色)、オスでは大型の鋏脚の筋肉も味わうことができる。なおサワガニが肺気腫や気胸を引き起こす肺吸虫の第2中間宿主となるのと同じく、この3倍体型でヒトでも成熟した成虫にまで発育するベルツ肺吸虫の第2中間宿主となるので、料理の際にはよく火を通さなければならない。





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  1. 2009/08/20(木) 22:40:25|
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